На второе

Кулинарный блог

Выпечка Десерты

Яблоки в тесте жареные на сковороде

Яблоки — один из самых простых продуктов для кулинарных экспериментов. Они очень доступны, разнообразны по вкусу и легки в приготовлении. Если поместить яблоки в тесто и поджарить на сковороде, получится незабываемый десерт. Вкус его удивит гостей, а способ и время приготовления порадуют хозяйку. Рецепт яблок в кляре не сложнее рецепта любых традиционных оладий или блинов. Такое лакомство можно подавать и на завтрак.

Для приготовления яблок в тесте вам потребуется:

  1. 4 средних яблока;
  2. 200 мл кефира;
  3. 1 яйцо;
  4. 2 столовые ложки сахара;
  5. 100 грамм муки;
  6. 0,5 столовой ложки разрыхлителя;
  7. Соль по вкусу;
  8. Растительное масло.

Яблоки можно использовать абсолютно любого сорта. Если хотите получить твердый, хрустящий десерт, то возьмите зеленые кисловатые плоды. В этом случае может потребоваться увеличить количество сахара и время обжарки блюда. В яблочный сезон, когда садоводы отдают эти фрукты почти даром, попробуйте несколько разных сортов. Так вы точно определите, какой сорт яблок вам по вкусу.

Кефир в рецепте можно заменить молоком. Чтобы тесто было густым, молоко на момент приготовления должно быть теплым.

Для пряности блюда в кляр можно добавить 0,5 чайной ложки корицы. Сочетание яблок и корицы давно стало классическим.

Способ приготовления:

Готовим кляр для яблок. Смешиваем кефир, яйцо, сахар и соль. Взбиваем массу венчиком. Сюда же постепенно высыпаем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. В полученную смесь добавляем разрыхлитель и снова перемешиваем. Тесто должно получиться немного густым, похожим на тесто для оладий.

Яблоки промываем и даем им обсохнуть. Теперь очищаем от кожуры, семян и плодоножки. Нарезать яблоки можно любым способом: кольцами или ломтиками, в зависимости от вашего настроения. Толщина кусочков должна быть 0,5 – 1 см.

Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом.

Ломтики яблок опускаем в кляр и выкладываем на горячую сковороду так, чтобы кусочки не слипались между собой. Сколько штук будет на сковороде, зависит от размера и сковороды, и ломтиков фруктов. Обжариваем лакомство с каждой стороны около минуты (до образования аппетитной корочки). Готовые жареные яблоки в тесте выкладываем на бумажные полотенца. Это позволит избавиться от лишнего количества масла.

Подавать десерт можно, украсив сахарной пудрой и ягодами.

LEAVE A RESPONSE

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *