На второе

Кулинарный блог

Закуски

Фриттата с молодым картофелем, цуккини и сыром

Фриттата является пышным омлетом, который сильно популярен в Испании и Италии. Она подается в этих странах в качестве закуски, потому что считается изумительно простой и недорогой в приготовлении. Данное блюдо невероятно сытное, полезное, но при этом оно еще и диетическое, потому что совсем не нанесет угрозу фигуре. Существует большое количество фриттаты с разными начинками. Такое блюдо готовиться быстро, оно отлично избавляет от чувства голода на целый день. В разгар весеннего и летнего сезонов фриттату можно употреблять утром.

Кроме того, в сезон, когда все ингредиенты растут не в теплице, а греются на солнышке, омлет будет более полезным. Совместив такое блюдо с овощами грибами или мясом, его можно действительно полюбить и начать употреблять чаще. Также, данный омлет напоминает пирог, его можно жарить как на сковороде, так и в духовке или на гриле. Подают фриттату в форме треугольника с соусом или молодой зеленью.

Состав фриттаты с молодым картофелем, цуккини и сыром

  • Картошка молодая – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Цуккини – 1 шт.
  • Яйца куриные – 6 шт.
  • Укроп и петрушка.
  • Сыр – 150 гр.

Все эти продукты без каких-либо проблем приобретаются в простом супермаркете.

Приготовление

  1. В кипящей подсоленной воде необходимо отварить картофель, затем охладить, почистить и нарезать средними кружочками.
  2. Нарезанный лук и цуккини стоит обжарить в подсолнечном масле приблизительно пять минут до мягкости. После, сверху выложить картофель, посыпать натертым на терке сыром, поперчить и посолить.
  3. Отдельно взбить яйца с перцем, солью и мелко порезанной зеленью. Затем готовую смесь вылить в сковороду, накрыть крышкой и жарить на маленьком огне около пятнадцати минут, пока не будут готовы яйца.
  4. После того, как омлет будет готов, его нужно разрезать на четыре части и подать с салатом и хлебом.

Фриттата – это блюдо из итальянской кухни, которое готовится с множествами начинок. Основной ингредиент омлета – это картофель, но самая популярная начинка — это цуккини и сыр. Помимо выше перечисленного, можно добавить моцареллу, риккоту или другие разнообразные сыры, зелень, овощи. Приготовленная на гриле фриттата — особенно вкусное угощение. Множество других стран и городов придумывают крайне необычные начинки, и этим не перестают удивлять. Как известно, множество итальянцев и испанцев каждое утро приходят в кафе, а также рестораны для того, чтобы отведать изумительно вкусный и сытный завтрак.

LEAVE A RESPONSE

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *