На второе

Кулинарный блог

Закуски

Чипсы из тонкого лаваша со сметаной и сыром

Чипсы совсем не традиционное домашнее блюдо. Тем не менее, это лакомство с удовольствием поедают все. Дети, которые любят необычные блюда и покупные чипсы. Взрослые, когда устали от повседневных рецептов.

Этот снек пригодится и для большой компании. Он с легкостью заменит привычные закуски: бутерброды, пиццу или хот-дог.

Чипсы из лаваша с сыром и сметаной не требует много усилий и времени для их приготовления. А варианты вкусовых дополнений к этому блюду каждый может выбрать на свой вкус (зелень, паприка и другие).

Для приготовления домашних чипсов из лаваша вам потребуется:

  1. Армянский лаваш ( 2 листа);
  2. 4 столовые ложки сметаны;
  3. 2 зубчика чеснока;
  4. 50 грамм твердого сыра;
  5. Соль и специи по вкусу;
  6. 30 грамм укропа.

Способ приготовления чипсов со сметаной и сыром:

Тщательно промываем укроп, мелко нарезаем и оставляем на разделочной доске до полного высыхания.

Очищаем чеснок и пропускаем его через пресс (чеснокодавилку).

В глубокой посуде соединяем сметану, подготовленную зелень, измельченный чеснок, соль и специи.

Расстилаем  лаваш на сухой поверхности. Его необходимо смазать приготовленной смесью. Чтобы чипсы были тонкими, смазывать следует руками или кулинарной кисточкой. Слой сметаны должен быть не более 2 – 3 мм.

Натираем на мелкой терке сыр.

Теперь формируем сами чипсы. Их форма и размер могут быть произвольными, исходя из вашей кулинарной фантазии. Поскольку лаваш очень тонкий, для резки нужно использовать максимально острый нож, чтобы куски не были рванными. Отличным способом станет нарезка чипсов специальным ножом для пиццы.

Чтобы на чипсах из лаваша не было подгорелых участков, проверьте: тщательно ли вы промазали лаваш – не должно быть сухих промежутков.

Выкладываем порезанные куски лаваша на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпаем ломтики сыром. При желании сюда же можно добавить петрушку, паприку и другие специи.

Запекать чипсы следует в духовом шкафу при температуре 190 – 200 градусов не более 5 минут.

Чипсы из лаваша должны подрумяниться, но не стать твердыми. Хрустящими чипсы станут после полного высыхания.

 Подавать этот домашний снек следует с любимыми соусами. Будет лучше, если и соусы будут собственного приготовления.

Вот пример быстрого домашнего соуса. 200 мл сливок смешиваем с 1 столовой ложкой муки и 1 куриным яйцом. Добавляем к смеси измельченную головку чеснока, соль и сухи специи. Домашний сливочный соус готов.

LEAVE A RESPONSE

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *